-
Scuola
Progetto PerFormare
-
Categoria
Cucina
Corso online di pizzeria
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO ONLINE IN VIDEO-CONFERENZA DI PIZZERIA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.
MODALITA’ DIDATTICA: Live Streaming (a distanza con docente in diretta)
MATERIALE DIDATTICO: Dispense online, scaricabili e stampabili.
DOCENTE: Formatore e Tecnico dell’Arte Bianca.
RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo.
DESCRIZIONE
Il corso online di pizzeria insegna le tecniche di impasto, manipolazione, farcitura e cottura della pizza tradizionale italiana e di diverse tipologie di focacce. Il punto di forza del corso è la velocità nell’acquisizione delle nozioni, con l’obiettivo finale di saper riconoscere le materie prime, realizzare gli impasti, stendere e condire le pizze in autonomia. Le competenze acquisite sono utili qualora si postulasse un lavoro presso pizzerie, forni, ristoranti.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati di arte bianca e vogliono apprendere le basi per fare da sè la pizza e la focaccia; amatori e professionisti (studenti o principianti); addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
• Strumenti e materie prime.
• Preparazione licoli (lievito coltura liquida).
• Gestione del licoli
• Preparazione della biga.
• Tecnica d'impasto pizza.
• Realizzazione impasti diretti.
• Realizzazione impasti indiretti.
• Tecniche di lavorazione e stesura.
• Le diverse tipologie di pizze e focacce.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA
• Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
• È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
• Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
• Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
• È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.
Informazioni Corso
- Data inizio: 06/05/2025
- Durata: 18 ore
- Livello: Nessun livello
- Attestato: SI
- Tipo lezioni: Online