Dettagli corso

Corso online di pizzeria

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO ONLINE IN VIDEO-CONFERENZA DI PIZZERIA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.
MODALITA’ DIDATTICA: Live Streaming (a distanza con docente in diretta)
MATERIALE DIDATTICO: Dispense online, scaricabili e stampabili.
DOCENTE: Formatore e Tecnico dell’Arte Bianca.
RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo.

DESCRIZIONE
Il corso online di pizzeria insegna le tecniche di impasto, manipolazione, farcitura e cottura della pizza tradizionale italiana e di diverse tipologie di focacce. Il punto di forza del corso è la velocità nell’acquisizione delle nozioni, con l’obiettivo finale di saper riconoscere le materie prime, realizzare gli impasti, stendere e condire le pizze in autonomia. Le competenze acquisite sono utili qualora si postulasse un lavoro presso pizzerie, forni, ristoranti.

A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati di arte bianca e vogliono apprendere le basi per fare da sè la pizza e la focaccia; amatori e professionisti (studenti o principianti); addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
• Strumenti e materie prime.
• Preparazione licoli (lievito coltura liquida).
• Gestione del licoli
• Preparazione della biga.
• Tecnica d'impasto pizza.
• Realizzazione impasti diretti.
• Realizzazione impasti indiretti.
• Tecniche di lavorazione e stesura.
• Le diverse tipologie di pizze e focacce.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA
• Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
• È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
• Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
• Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
• È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

Informazioni Corso

  • Data inizio: 06/05/2025
  • Durata: 18 ore
  • Livello: Nessun livello
  • Attestato: SI
  • Tipo lezioni: Online

Progetto PerFormare

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